پسته عباسعلی دامغان

پسته عباسعلی از گونه‌های بومی شهر دامغان هست که از خانواده پسته احمد آقایی می‌باشد. این پسته ظاهری کشیده و سفید داشته و با توجه به قیمت مناسب، اندازه آن، طعم دلپذیر، چربی بالا و شیرین بودن مغز آن از مرغوب‌ترین و محبوب‌ترین پسته‌ها می‌باشد. این پسته با توجه به ابعاد بزرگ درخت آن و همچنین خوشه‌های پربار آن، محصول دهی بالایی دارد و میوه آن یکنواخت بوده و مقداری از پسته شاه‌پسند بزرگتر است.

این پسته علاوه بر داشتن مغزی خوشمزه و خوش‌خوراک رنگ پوست تازه آن صورتی است. زادگاه این پسته احتمالاً منطقه دامنکوه می‌باشد و در حال حاضر تولید انبوه آن در شهر دامغان صورت می‌گیرد. پسته عباسعلی از خانواده پسته‌های بادامی‌شکل می‌باشد، ازاین‌رو این پسته ظاهری کشیده دارد. این پسته در مقایسه با پسته اکبری اندازه کوچک‌تری دارد. این نوع پسته دو طرف خندان است.

خواص پسته عباسعلی:

از خواص پسته میتوان به فراوانی پتاسیم در آن اشاره کرد؛ فراوانی پتاسیم در پسته به قدری زیاد است که با مقدار پتاسیم موجود در پرتقال برابری می کند. پسته حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، روی، مس و سدیم می باشد. آنتی اکسیدان موجود در پسته رادیکال های آزاد را خنثی می کند که این رادیکال های آزاد موجب بروز بیماری های قلبی و سرطان های مختلف می شود. همچنین مرطوب کنندگی و جوان کنندگی پوست نیز به سبب وجود آنتی اکسیدان در پسته حاصل می شود. فیبر موجود در پسته به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک بسیاری می کند. پسته به دلیل دارا بودن اسید های چرب، پوست سر را تحریک کرده و به رشد و سلامت مو کمک می کند